Data/hora: 25/09/2024 23:33:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	21/08/2012	
Data da última atualização: 	21/08/2012	
Autoria: 	ALVES, M. P. C.; CAMILO, S. A. N.; WANG, S. H.; TORREZAN, R.; HASHIMOTO, K. M.	
Afiliação: 	M. P. C. ALVES, UFRRJ; S. A. N. CAMILO, UFRRJ; SIN HUEI WANG, UFRRJ; RENATA TORREZAN, CTAA; K. M. HASHIMOTO, UFRRJ.	
Título: 	Comparação de características sensoriais entre "cremes de soja" elaborados e creme de leite comercial.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Análise descritiva quantitativa; Creme de soja; Teste de preferência.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/64549/1/2012-069.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11432-1) - UPC - RA - PP - 2012/069 -  - 2012.00069 - DIS