Data/hora: 04/06/2024 13:05:08

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	16/02/2017	
Data da última atualização: 	17/02/2017	
Autoria: 	BONFIM, L. O. da S.; SILVA, K. J. D. e; HASHIMOTO, J. M.; SCHMIELE, M.; CHANG, Y. K.	
Afiliação: 	LÍVIA OLIVEIRA DA SILVA BONFIM, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - IFMA; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; MARCIO SCHMIELE, Universidade Estadual de Campinas; YOON KIL CHANG, Universidade Estadual de Campinas.	
Título: 	Efeito dos parâmetros operacionais da extrusão termoplástica nas características físico-químicas de farinhas de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.].	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016.	
Páginas: 	p. 222.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica; Snack.	
Thesagro: 	Composição Química.	
Categoria do assunto: 	F Plantas e Produtos de Origem Vegetal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/155951/1/pagina-00222.pdf	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (31532-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS