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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
02/09/1998 |
Data da última atualização: |
03/09/2012 |
Tipo da produção científica: |
Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento |
Autoria: |
LAGO, R. C. A.; HARTMAN, L. |
Título: |
Composição de óleo de dendê brasileiro. |
Ano de publicação: |
1987 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1987. |
Páginas: |
15 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 14). |
ISSN: |
0101-630X |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Óleos de dendê do Pará e da Bahia foram analisados. Os óleos da Bahia apresentam acidez e índices de peróxidos mais elevados e teores mais baixos de carotenos |
Palavras-Chave: |
Belem; Brasil; Composicao; Oil palm; Oleo de dende; Palma; Para; Plant oils. |
Thesagro: |
Ácido Graxo; Composição Química; Dendê; Elaeis Guineensis; Óleo; Óleo Vegetal; Planta Oleaginosa. |
Thesaurus Nal: |
chemical composition. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65437/1/CTAA-DOCUMENTOS-14-COMPOSICAO-DE-OLEO-DE-DENDE-BRASILEIRO-FL-02166.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Registro |
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URL |
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Registros recuperados : 38 | |
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