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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 02/09/1998
Data da última atualização: | 03/09/2012
Autoria: | LAGO, R. C. A.; HARTMAN, L.
Título: | Composição de óleo de dendê brasileiro.
Ano de publicação: | 1987
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1987.
Páginas: | 15 p.
Série: | (EMBRAPA-CTAA. Boletim de pesquisa, 14).
ISSN: | 0101-630X
Idioma: | Português
Conteúdo: | Óleos de dendê do Pará e da Bahia foram analisados. Os óleos da Bahia apresentam acidez e índices de peróxidos mais elevados e teores mais baixos de carotenos
Palavras-Chave: | Belem; Brasil; Composicao; Oil palm; Oleo de dende; Palma; Para; Plant oils.
Thesagro: | Ácido Graxo; Composição Química; Dendê; Elaeis Guineensis; Óleo; Óleo Vegetal; Planta Oleaginosa.
Thesaurus Nal: | chemical composition.

Categoria do assunto:

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X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/65437/1/CTAA-DOCUMENTOS-14-COMPOSICAO-DE-OLEO-DE-DENDE-BRASILEIRO-FL-02166.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CPAMN - (18131-1) - EMB - FL - -- - 7764 -  - 2004.07764 - DIS
AI-SEDE - (26796-1) - EMB - FL - -- - 02166 - CTAA - 02166 - DIS
AI-SEDE - (26796-2) - EMB - FL - -- - 02166 - CTAA - 02166 - DIS
CTAA - (7793-1) - UMT - FL - PP - BPE 0014 -  - 2005.00104 - DIS
CPAC - (18199-1) - EMB - FL - -- - FOL5947 -  - FOL5947 - DIS
CPAA - (4983-1) - ADP - FL - -- - FOL6233 -  - FOL6233 - DIS