Data/hora: 05/06/2024 08:07:02

Biblioteca(s): | Embrapa Rondônia.
Data corrente: | 18/11/1998
Data da última atualização: | 05/06/2008
Autoria: | HUHN, S.
Afiliação: | EMBRAPA-BELÉM- PR.
Título: | Características, peculiaridades e tecnologia do leite de búfala.
Ano de publicação: | 1991
Fonte/Imprenta: | EMBRAPA -CPATU. BELÉM-PA 1991.
Páginas: | 51p.
Série: | (EMBRAPA.-CPATU. Documento,57)
ISSN: | 0101-2835
Idioma: | Português
Conteúdo: | Correção da acidez do leite, Pasteurização do leite, Corte coalhda, Adição de coalho.
Palavras-Chave: | Búfala; Característica.
Thesagro: | Leite; Queijo; Tecnologia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Rondônia (CPAF-RO)
Exemplares: | CPAF-RO - (3737-1) - UPC - FL - -- - FOL-4113 -  - FL-4113 - DIS