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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	04/11/2005	
Data da última atualização: 	04/11/2005	
Autoria: 	MARTINEZ, J.; BARUA, M.; GUTIERREZ, A. R.	
Título: 	Incidencia del origen de la madera de roble en la composicion y calidad sensorial de los vinos durante la crianza en barrica.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Enologia, Godoy Cruz, v. 2, n. 9, p. 40-43, 2005.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Análise sensorial; Espanha.	
Thesagro: 	Carvalho; Composição Química; Enologia; Envelhecimento; Madeira; Maturação; Vinho.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (7251-1) - ADD - AP - -- -  -  -  - DIS