Data/hora: 25/06/2024 14:21:25

Biblioteca(s): | Ebooks.
Data corrente: | 16/06/2011
Data da última atualização: | 04/02/2013
Autoria: | GUTIÉRREZ-LÓPEZ, G. F.; BARBOSA-CÁNOVAS, G. V.; WELTI-CHANES, J.; PARADA-ARIAS, E.
Afiliação: | Gustavo F. Gutiérrez-lópez; Gustavo V. Barbosa-cánovas; Jorge Welti-chanes; Efrén Parada-arias.
Título: | Food Engineering: Integrated Approaches.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Springer eBooks.
Descrição Física: | v.: digital
Série: | Food Engineering series,
ISBN: | 9780387754307
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Chemistry/Food Science, general.
Thesaurus Nal: | chemistry; food science.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-75430-7
Registro original: | Ebooks (Ebooks)