Data/hora: 18/06/2024 21:07:11

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 29/03/2016
Data da última atualização: | 29/03/2016
Autoria: | SILVA, M. M. da; SANTOS, P. P. DOS; PAESE, K.; GUTERRES, S. S.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L.; RIOS, A. DE O.
Afiliação: | Médelin M . da Silva, UFPEL; Priscilla P. dos Santos, UFRGS; Karina Paese, UFRGS; Sílvia S. Guterres, UFRGS; RUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; Leonardo Nora, UFPEL; Alessandro de O. Rios, UFRGS.
Título: | Production of b-carotene, a-carotene and lutein nanocapsules by interfacial deposition of preformed polymers.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | In: EUROFOODCHEM, 18., 2015, Madrid. Upcoming challenges in food science: final program. [S.l.]: ICTAN-SCIC: EuCheMS, 2015.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | The objective of this study was the production of carotenoids (b-carotene, a-carotene and lutein) nanocapsules and their characterization during a 90 days period of cold storage at 4 °C.
Thesagro: | Carotenóide.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141765/1/MADRID.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (19009-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS