Data/hora: 08/06/2024 17:58:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia; Embrapa Rondônia; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	05/07/2005	
Data da última atualização: 	05/07/2005	
Autoria: 	PEREIRA, S. P.; BARTHOLO, G. F.; GUIMARÃES, P. T. G.	
Título: 	Cafés especiais: iniciativas brasileiras e tendências de consumo.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Belo Horizonte: EPAMIG, 2004.	
Páginas: 	80 p.	
Série: 	(EPAMIG. Documentos, 41).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Apresentação; Introdução; Café brasileiro no cenário internacional; Conceitos básicos; Marketing; Segmentação de mercado; Diferenciação do café; Café especial, diferenciado ou gourmet? Certificação: transparência na comercialização; Cafés gourmets de qualidade superior; Associação Brasileira de Indústrias do Café; Associação Brasileira de Cafés Especiais; Illycaffè: precursora dos concursos de qualidade; Outras iniciativas; Cafés de origem certificada; Café fair trade; Cafés orgânicos; Diferenciação por modo de preparo: Café expresso; Diferenciação por processo industrial; Diferenciar o café é opção... cautela é imprescindível!!! Considerações finais; Referências.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Café especial; Café gourmet.	
Thesagro: 	Agronegócio; Café; Consumo; Mercado; Produtividade; Qualidade.	
Thesaurus Nal: 	Coffea; marketing.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (CENARGEN)	
Exemplares: 	AI-SEDE - (44615-1) - EMB - LV - PP - CAFÉ - P429c - 2008.01292 - DIS
AI-SEDE - (44615-2) - EMB - LV - PP - CAFÉ - P429c - 2009.00030 - DIS
CENARGEN - (25211-1) - ADD - LV - -- - 633.74 - P436c - 2005.00086 - DIS
CPAF-RO - (12225-1) - ADD - LV - -- - 633.74 - P436c - 1468.08 - DIS