Data/hora: 19/06/2024 23:52:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	19/01/2017	
Data da última atualização: 	17/02/2017	
Autoria: 	CHAVES, A. C. S. D.; GUIMARAES, J. T.; SÁ, P. B. Z. de; PIMENTEL, T. C.; CRUZ A. G. da.	
Afiliação: 	ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; Jonas de Toledo Guimarães; Patrícia Blumer Zacarchenco de Sá; Tatiana Colombo Pimentel; Adriano Gomes da Cruz.	
Título: 	Processamento de leite em pó.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CRUZ, A. G. da (Org.); SÁ, P. B. Z. de; OLIVEIRA, C. A. F.; CORASSIN, C. H. Processamento de Leites de Consumo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2016. Cap. 5.	
Páginas: 	p. 107-134	
Série: 	(Lácteos, v. 2).	
ISBN: 	978-85-352-8083-8	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Leite.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)