Data/hora: 23/09/2024 15:56:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	GUIMARAES. I. S. de S.	
Título: 	Antocianinas e betacianinas: fontes e aplicacoes em alimentos; estabilidade	
Ano de publicação: 	1982	
Fonte/Imprenta: 	ln: SEMINARIO LATINO-AMERICANO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 4., 1982, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 1982. p. 199-207.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aditivos; Antocianinas; Betacianinas; Corantes naturais.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6251-1) - UPC - SP - -- - 1982/003 -  - 2002.00118 - DIS