Data/hora: 16/06/2024 04:04:23

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | GUIMARAES, I. S. de S.; JAEGER, L. M. F.
Título: | Extracao de enocianina de cascas de uvas: processo de percolacao.
Ano de publicação: | 1988
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 11, 1988, Recife. Livro de resumos... Recife: SBCTA, 1988. p. 115
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aditivos; Antocianinas; Corantes naturais.
Thesagro: | Casca; Uva.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6367-1) - UPC - SP - -- - 0025/88 -  - 2002.00234 - DIS