Data/hora: 05/06/2024 14:16:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/10/2012	
Data da última atualização: 	25/10/2012	
Autoria: 	ANDRADE, S. da C. S.; MÁRSICO, E. T.; FRANCO, R. M.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S.; QUEIROZ, M. de F.; GUIMARÃES, C. F. M.	
Afiliação: 	SABRINA DA COSTA SILVA ANDRADE, UFF; ELIANE TEIXEIRA MÁRSICO, UFF; ROBSON MAIA FRANCO, UFF; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; MÔNICA DE FREITAS QUEIROZ, UFF; CARLOS FREDERICO MARQUES GUIMARÃES, UFF.	
Título: 	Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 42, n. 10, p. 1901-1907, out. 2012.	
DOI: 	10.1590/S0103-84782012005000077	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aminas biogênicas; Hipoxantina; MIQ.	
Thesagro: 	Qualidade; Sardinella Brasiliensis.	
Thesaurus Nal: 	Cetengraulis edentulus.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/68759/1/2012-161.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11597-1) - UPC - AP - PP - 2012/161 -  - 2012.00161 - DIS