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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
Data corrente: |
28/05/1998 |
Data da última atualização: |
28/05/1998 |
Autoria: |
RODRIGUEZ, P. V.; GUERRA, D.; MANZANO, J. |
Título: |
Preenfriamiento de frutos de platano (Musa AAB subgrupo platano] bajo diferentes condiciones de almacenamiento. |
Ano de publicação: |
1995 |
Fonte/Imprenta: |
Proceeding Interamerican Society Tropical Horticulture, v. 39, p. 94-99, 1995. |
Idioma: |
Espanhol |
Conteúdo: |
Para determinar el efecto de la temperatura de almacenamiento y el tiempo de exposicion durante el preenfriamento (Hydrocooling) sobre la maduracion de frutos de platano, se realizo un estudio considerando el factor tiempo de preenfriamiento (0, 5, 10 y 15 min.) y el factor temperatura de almacenamiento, los cuales fueron 21+-2C, 18+-2C y 13+-2C. Las variables estudiadas fueron el color externo del fruto, la perdida de peso y la temperatura de la pulpa de los frutos despues de cada tratamiento. Los resultados indicaron que los tratamientos de preenfriamiento de 5 y 10 min, combinados con almacenamientos de 21+-2C a las 0 hr para luego a las 24 hr, ser colocados a 13+-2C y el almacenamiento de 13+-2C a las 0 hr resultaron ser los que conservaron el color verde de los frutos por 20+-2 dias. La perdida de peso fresco no presentaron diferencias significativas en los diferentes tratamientos. El tiempo de preenfriamiento no debe ser superior 10 min. ya que la temperatura de la pulpa disminuye a valores cercanos a 13C lo que hace al fruto mas propenso a sufrir dano por frio. |
Palavras-Chave: |
Almacenamiento; Preenfriamiento. |
Thesagro: |
Armazenamento; Plátano; Resfriamento. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
LEADER 01702naa a2200205 a 4500 001 1053810 005 1998-05-28 008 1995 bl --- 0-- u #d 100 1 $aRODRIGUEZ, P. V. 245 $aPreenfriamiento de frutos de platano (Musa AAB subgrupo platano] bajo diferentes condiciones de almacenamiento. 260 $c1995 520 $aPara determinar el efecto de la temperatura de almacenamiento y el tiempo de exposicion durante el preenfriamento (Hydrocooling) sobre la maduracion de frutos de platano, se realizo un estudio considerando el factor tiempo de preenfriamiento (0, 5, 10 y 15 min.) y el factor temperatura de almacenamiento, los cuales fueron 21+-2C, 18+-2C y 13+-2C. Las variables estudiadas fueron el color externo del fruto, la perdida de peso y la temperatura de la pulpa de los frutos despues de cada tratamiento. Los resultados indicaron que los tratamientos de preenfriamiento de 5 y 10 min, combinados con almacenamientos de 21+-2C a las 0 hr para luego a las 24 hr, ser colocados a 13+-2C y el almacenamiento de 13+-2C a las 0 hr resultaron ser los que conservaron el color verde de los frutos por 20+-2 dias. La perdida de peso fresco no presentaron diferencias significativas en los diferentes tratamientos. El tiempo de preenfriamiento no debe ser superior 10 min. ya que la temperatura de la pulpa disminuye a valores cercanos a 13C lo que hace al fruto mas propenso a sufrir dano por frio. 650 $aArmazenamento 650 $aPlátano 650 $aResfriamento 653 $aAlmacenamiento 653 $aPreenfriamiento 700 1 $aGUERRA, D. 700 1 $aMANZANO, J. 773 $tProceeding Interamerican Society Tropical Horticulture$gv. 39, p. 94-99, 1995.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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2. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | GUERRA, D.; CAMPOS, S. S.; OLIVEIRA, R. P. de; SCHIFINO-WITTMANN, M. T.; SCHWARZ, S. F. Comportamento meiótico e determinação do número de embriões em tangerineira 'Sunki' In: Congresso Argentino de Horticultura, 33.; Simposio Internacional de la Frutale.; Simposio de Agroecologia.; Simposio de Aromáticas, Medicinales y Condimenticias., 2010, Santa Fé., 2010, Mendoza. Resumenes... Asociacion Argentina de Horticultura, 2010.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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4. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | KRETZSCHMAR, A. A.; MARODIN, G. A. B.; DUARTE, V.; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; GUERRA, D. S. Efeito de fitorreguladores sobre a incidência de podridão carpelar em maçãs "Fuji". Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 29, n. 3, p. 414-419, 2007. Disponível também no formato online.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: Nacional - A |
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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6. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | GUERRA, D. S.; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; NICKEL, O.; MARODIN, G. A. B. Progresso comparativo de cancros causados por Botryosphaeria dothidea e Cryptosporiopsis perennans em ramos de macieira 'Fuji suprema'. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, p. S 318, ago. 2007. Suplemento. Edição dos resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, 13 a 17 de agosto de 2007.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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7. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | GUERRA, D. S.; NICKEL, O.; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; MARODIN, G. A. B.; FAJARDO, T. V. M. Apple stem grooving virus afeta infecções de manchas foliares causadas por Colletotrichum gloeosporioides em macieiras cv. Maxi Gala. Fitopatologia Brasileira, Brasília, DF, v. 32, p. S 318, ago. 2007. 318 Suplemento. Edição dos resumos do XL Congresso Brasileiro de Fitopatologia, Maringá, 13 a 17 de agosto de 2007. Resumo 1053.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Uva e Vinho. |
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9. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | SILVA, P. R. da; BRAMMER, S. P.; GUERRA, D.; MILACH, S. C. K.; BARCELLOS, A. L.; BAGGIO, M. I. Monosomic and molecular mapping of adult plant leaf rust resistance genes in the Brazilian wheat cultivar Toropi. Genetics and Molecular Research, Ribeirão Preto, v. 11, n. 3, p. 2823-2834, 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
Biblioteca(s): Embrapa Trigo. |
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10. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | LIMA, G. F. da C.; RÊGO, M. M. T.; FERNANDES, J. A. S.; LIMA, C. A. C. de; LOBO, R. N. B.; GUERRA, D. G. F. Desempenho de ovinos em terminação alimentados com dietas compostas por silagens com diferentes proporções de sorgo e girassol. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 47., 2010, Salvador. Empreendedorismo e progresso científico na zootecnia brasileira: anais. Salvador: SBZ, 2010. 3 f. 1 CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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11. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | GUERRA, D. S.; NICKEL, O.; DEL PONTE, E. M.; FAJARDO, T. V. M.; VALDEBENITO-SANHUEZA, R. M.; MARODIN, G. A. B. Development of Glomerella leaf spot is enhanced in virus-infected Maxi Gala apples. Journal of Plant Pathology, Bari, v. 94, n. 1, p. 237-241, 2012.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 2 |
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12. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | MBA, J.; PAES, L. T.; FERREIRA, A. J. C.; VIANA, L. M.; GUERRA, D.; QUEIROZ, V. A. V.; MARTINO, H. S. D.; CARVALHO, C. W. P. de; FELISBERTO, M. H. F.; BARROS, F. Evaluation of the physical, chemical, technological and sensorial properties of cookies from composite sorghum and cowpea flours. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 15., 2023, Campinas. A revolução da ciência de alimentos e nutrição: alimentando o mundo de forma sustentável: caderno [eletrônico] de resumos. Campinas: Galoá, 2023.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Milho e Sorgo. |
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13. | ![Imagem marcado/desmarcado](/consulta/web/img/desmarcado.png) | RAPHAELLI, C. DE O.; GUERRA, D.; PEREIRA, E. DOS S.; VINHOLES, J. DA R.; CAMARGO, T. M.; SCHWARZ, S. F.; SILVA, M. A. S. DA; VIZZOTTO, M.; ZAVAREZE, E. DA R.; NORA, L. Fruits, seeds and leaves of guabijuzeiro (Myrcianthes pungens (O. Berg) D. Legrand): characteristics, uses and health benefts. Journal of Food Science and Technology, 2023. 18 p. Published: 01 September 2023.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 3 |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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