Data/hora: 17/06/2024 07:58:26

Biblioteca(s): 	Embrapa Solos / UEP-Recife.	
Data corrente: 	25/02/2015	
Data da última atualização: 	29/05/2019	
Autoria: 	GUEDES, C. C.; OLIVEIRA, J. S.; FERNANDES, M. de F.; OLIVEIRA, R. de; DEIRÓ, T. C. B. J.; SOUZA, V.	
Título: 	Broto de palma: sabor e nutrição.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Recife, PE: Sebrae/Faepe, 2004.	
Páginas: 	48 p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A Palma é uma forrageira muito cultivada nos países semiáridos das Américas, mas já se espalhou pelo mundo - áreas mediterrâneas da Europa e África, e sul da Ásia, destinando-se, sobretudo, à alimentação de rebanhos bovinos, caprinos e ovinos. Usada há milhares de anos na alimentação humana na América Central, como verdura ou pelo consumo dos seus frutos in natura, a palma começa a ser usada na culinária de vários países devido ao seu valor nutritivo e até por suas propriedades medicamentosas, já que, tendo reconhecida ação hipoglicemiante, pode auxiliar no tratamento dos casos de diabetes.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Broto; Palma; Preparo.	
Thesagro: 	Opuntia Ficus Indica.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Solos / UEP-Recife (CNPS-UEPR)	
Exemplares: 	CNPS-UEPR - (1094-1) - ADD - FL - PP - 630 - B924g - 2019.04044 - DIS