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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
25/11/2002 |
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Data da última atualização: |
25/11/2002 |
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Autoria: |
GREGORIO, S. R.; SOARES, A. G.; SILVA, A. T.; DELLA MODESTA, R. C.; CORREA, T. B. S. |
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Título: |
Avaliacao da mandioca congelada apos o processo de cura em camara climaterica. |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.16 n.2, p.108-110, set. 1996. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Camara climaterica; Cura. |
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Thesagro: |
Mandioca; Pós-Colheita. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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