Data/hora: 21/06/2024 15:17:58

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 07/01/2010
Data da última atualização: | 15/06/2018
Autoria: | AZEREDO, H. M. C. de; PEREIRA, A. C.; SOUZA, A. C. R. de; GOUVEIA, S. T.; FOLSTA, K. C. B. M.
Afiliação: | Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo, CNPAT; Ana Claudia Pereira, UFC; ARTHUR CLAUDIO RODRIGUES DE SOUZA, CNPAT; Sandro Thomaz Gouveia, UFC; Kênya Christina Barbosa Mendes Folsta, CNPAT.
Título: | Study on efficiency of betacyanin extraction from red beetroots.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | International Journal of Food Science and Technology, v. 44, n. 12, p. 2464-2469, 2009.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Extraction/separation; Natural products.
Thesagro: | Beta Vulgaris.
Thesaurus Nal: | pigments.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/11551/1/PA09019.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (11551-1) - UPC - AP - PP - SP 04662 -  - 2009.04662 - DIS