Data/hora: 16/06/2024 10:28:59

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 08/12/2015
Data da última atualização: | 05/04/2017
Autoria: | FREITAS, C. A. S.; VIEIRA, I. G. P.; SOUSA, P. H. M; MUNIZ, C. R.; GONZAGA, M. L. da C.; GUEDES, M. I. F.
Afiliação: | Claisa Andréa Silva Freitas, Universidade Estadual do Ceará - Laboratório de Bioquímica Humana; Ícaro Gusmão Pinto Vieira, Universidade Estadual do Ceará - Laboratório de Bioquímica Humana; Paulo Henrique Machado Sousa, Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT; Maria Leônia da Costa Gonzaga, Universidade Federal do Ceará; Maria Izabel Florindo Guedes, Universidade Estadual do Ceará - Laboratório de Bioquímica Humana.
Título: | Carnauba wax p-methoxycinnamic diesters: Characterisation, antioxidant activity and simulated gastrointestinal digestion followed by in vitro bioaccessibility.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Food Chemistry, v. 196, p. 1293-1300, 2015.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Antioxidant; Cinnamic acid diesters; ROS.
Thesagro: | Carnaúba.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/135168/1/ART15047.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (14688-1) - UPC - AP - DD - SP05811 -  - 2015.05811 - DIS