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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá. |
Data corrente: |
25/09/2002 |
Data da última atualização: |
17/05/2013 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
FERBERG, I.; CABRAL, L. C.; GONCALVES, E. B.; DELIZA, R. |
Afiliação: |
ILANA FELBERG, CTAA; LAIR CHAVES CABRAL, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
Título: |
Efeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada. |
Ano de publicação: |
2002 |
Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n. 1, p. 75-88, jan./jun. 2002. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Autoria: FERBERG [i.e. FELBERG], I. |
Conteúdo: |
O objetivo dste trabalho foi avaliar os efeitos das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-brasil despeliculada. |
Palavras-Chave: |
Castanha-do-brasil; Processamente. |
Thesagro: |
Extração; Leite; Rendimento. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82954/1/2002-007.pdf
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Marc: |
LEADER 00870naa a2200229 a 4500 001 1415922 005 2013-05-17 008 2002 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFERBERG, I. 245 $aEfeito das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-Brasil despeliculada. 260 $c2002 500 $aAutoria: FERBERG [i.e. FELBERG], I. 520 $aO objetivo dste trabalho foi avaliar os efeitos das condições de extração no rendimento e qualidade do leite de castanha-do-brasil despeliculada. 650 $aExtração 650 $aLeite 650 $aRendimento 653 $aCastanha-do-brasil 653 $aProcessamente 700 1 $aCABRAL, L. C. 700 1 $aGONCALVES, E. B. 700 1 $aDELIZA, R. 773 $tBoletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba$gv. 20, n. 1, p. 75-88, jan./jun. 2002.
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Registros recuperados : 72 | |
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