Data/hora: 02/06/2024 07:19:13

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 20/10/2005
Data da última atualização: | 20/10/2005
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S.
Título: | Desenvolvimento e validação do perfil sensorial para bebida de café brasileiro.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1999.
Páginas: | 37 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Boletim de pesquisa, 22).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Perfil sensorial.
Thesagro: | Café.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (7809-1) - UMT - FL - -- - BPE 0022 -  - 2005.00109 - DIS