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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; MATTOS, P. B.; FERREIRA, J. C. S.
Título: | Desenvolvimento e validacao do perfil sensorial para bebida de cafe brasileiro.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO DE PESQUISA DE CAFES DO BRASIL, 13., 2000, Pocos de Caldas, MG. Resumos expandidos... Brasilia: Embrapa Cafe.; MINISPLAN, 2000. v.1, p.716-719.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; Perfil.
Thesagro: | Bebida; Café.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5884-1) - UPC - SP - -- - 2000/095 -  - 2002.00835 - DIS