Data/hora: 21/06/2024 12:01:54

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 17/03/2012
Data da última atualização: | 19/12/2013
Autoria: | GONÇALVES, M. V. V. A.; SILVA, J. P. L. da; FURTADO, A. A. L.; FRAGA, M. E.; ROSENTHAL, A.; CALLADO, V.
Afiliação: | MARCELA VICENTE VIEIRA ANDRADE GONÇALVES; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; MARCELO ELIAS FRAGA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; VERÔNICA CALLADO.
Título: | Incidência de fungos termorresistentes em polpa de cupuaçu.
Ano de publicação: | 2011
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 26., 2011, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2011.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Aspergillus sp; Fungos termorresistentes; Polpa de fruta congelada.
Thesagro: | Cupuaçu.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11294-1) - UPC - SP - PP - 2011/271 -  - 2011.00573 - DIS