Data/hora: 23/09/2024 02:47:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	30/12/2014	
Data da última atualização: 	27/06/2016	
Autoria: 	ANDRADE, J. C.; ROCHA, W.; SOUZA, R. C.; DELIZA, R.; GONÇALVES, J. R.	
Afiliação: 	J. C. ANDRADE; W. ROCHA; R. C. SOUZA; ROSIRES DELIZA, CTAA; J. R. GONÇALVES.	
Título: 	Tilapia cooked by different methods: sensory characterization using flash profile.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: EUROPEAN CONFERENCE ON SENSORY AND CONSUMER RESEARCH, 6., 2014, Denmark. Eurosense 2014: A sense of life. Programme Booklet. [S.l.]: Elsevier, 2014. P076.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Flash profile; Trained panel.	
Thesagro: 	Tilápia.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12442-1) - UPC - RA - DD - 2014/115 -  - 2014.00115 - DIS