Data/hora: 19/06/2024 18:43:59

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 11/01/2001
Data da última atualização: | 11/01/2001
Autoria: | PEREZ, R.; RIOS, J. A. D.; RAMOS, A. M.; MAGALHAES, G.; GONCALVES, E. C.
Título: | Produtos vegetais minimamente processados: tecnologia e viabilidade.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.
Páginas: | p.61.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Fresh cut; Minimally processing; Postharvest.
Thesagro: | Hortaliça; Pós-Colheita; Processamento Mínimo; Tecnologia.
Thesaurus Nal: | technology; vegetables.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (20401-1) - ADD - PL - -- - 635.046 - E56r - 2000.371 - DIS