Data/hora: 15/06/2024 09:23:57

Biblioteca(s): 	Ebooks.	
Data corrente: 	21/07/2023	
Data da última atualização: 	08/05/2024	
Autoria: 	SILVA, N. da; JUNQUEIRA, V. C. A.; SILVEIRA, N. F. de A.; TANIWAKI, M. H.; GOMES, R. A. R.; OKAZAKI, M. M.	
Afiliação: 	NEUSELY DA SILVA; VALÉRIA CHRISTINA AMSTALDEN JUNQUEIRA; NELIANE FERRAZ DE ARRUDA SILVEIRA; MARTA HIROMI TANIWAKI; RENATO ABEILAR ROMEIRO GOMES; MARGARETE MIDORI OKAZAKI.	
Título: 	Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água.	
Edição: 	5. ed.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	São Paulo : Blucher, 2018.	
ISBN: 	9788521212263	
Idioma: 	Português	
Notas: 	EBSCO Host.	
Conteúdo: 	Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis.	
Thesagro: 	Água; Alimento; Laboratório; Microbiologia de Alimento; Norma.	
Thesaurus Nal: 	Food analysis; Laboratory techniques; Microbiology; Water.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=2125368&lang=pt-br&site=ehost-live	
Registro original: 	Ebooks (Ebooks)	
Exemplares: 	Ebooks - (5059-1) - ADC - LV - DD -  -  -  - DIS