Data/hora: 23/06/2024 18:02:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 04/02/2009
Data da última atualização: | 29/04/2009
Autoria: | GOMES, F. dos S.; CABRAL, L. M. C.; COURI, S.; CAMPOS, M. B. D. de; COSTA, P. A. da; SOUZA, A. L. R. de.
Afiliação: | Flávia dos Santos Gomes, UFRRJ; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA; Sonia Couri, CTAA; Maria Beatriz Domingues de Campos, UNESA; Priscila Albuquerque da Costa, UFRRJ; André Luis Rodrigues de Souza, UNESA.
Título: | Microfiltration of watermelon juice: effect of the enzymatic pre-treatment.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE OF AGRICULTURAL ENGINEERING; BRAZILIAN CONGRESS OF AGRICULTURAL ENGINEERING, 37.; INTERNATIONAL LIVESTOCK ENVIRONMENT SYMPOSIUM, 8., 2008, Foz do Iguaçu. Technology for all: sharing the knowledge for development: proceedings. Jaboticabal: SBEA, 2008. 1 CD-ROM.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Licopeno; Microfiltração.
Thesagro: | Carotenóide; Melancia.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9713-1) - UPC - SP - -- - 2008/184 -  - 2009.00183 - DIS