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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
17/10/2005 |
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Data da última atualização: |
12/05/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
GOMES, C. A. O.; SILVA, F. T. |
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Afiliação: |
CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
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Título: |
Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis. |
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Ano de publicação: |
2000 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. |
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Páginas: |
19 p. |
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Série: |
(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados. |
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Thesagro: |
Cogumelo comestível; Conserva; Preservação de alimento; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/34412/1/2000-DOC-0043.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
