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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | SILVA, F. T.; GOMES, C. A. O.
Título: | Seguranca alimentar de leite e derivados: aplicacao de BPF e APPCC.
Ano de publicação: | 2001
Fonte/Imprenta: | In: PORTUGAL, J.A.B.; CASTRO, M.C.D. e; SILVA, P.H.F. da; SAVINO, A.C.; NEVES, B. dos S.; ARCURI, E.F. (Ed.). O Agronegocio do leite e os alimentos lacteos funcionais. Juiz de Fora: Instituto de Laticinios Candido Tostes, 2001. p. 107-150.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Laticinios.
Thesagro: | APPCC; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6011-1) - UPC - SP - -- - 2001/055 -  - 2002.00962 - DIS