Data/hora: 04/06/2024 13:04:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	ROCHA, E. S.; DAREZZO, H. M.; TELES, C. S.; GOMES, C. A. O.; CENCI, S. A.	
Título: 	Determinacao do tempo de centrifugacao adequado ao processamento minimo de alface americana.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos...Vicosa: UFV, 2000. p.30.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Alface americana; Minimamente processado; Tempo de centrifugacao.	
Thesagro: 	Pós-Colheita.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (5933-1) - UPC - SP - -- - 2000/144 -  - 2002.00884 - DIS