Data/hora: 22/06/2024 08:18:47

Biblioteca(s): | Embrapa Trigo.
Data corrente: | 10/01/2010
Data da última atualização: | 10/01/2010
Autoria: | SULLIVAN, B.; ANDERSON, M. L.; GOLDSTEIN, A. M.
Título: | The determination of starch damage of flour.
Ano de publicação: | 1962
Fonte/Imprenta: | Cereal Chemistry, Minnesota, v. 39, p. 155-167, 1962.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amido danificado.
Thesagro: | Digestão; Farinha.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)
Exemplares: | CNPT - (21142-1) - ADD - SP - -- - 07223 -  - 07223 - DIS