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Biblioteca(s):  Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente:  06/02/2023
Data da última atualização:  12/01/2024
Tipo da produção científica:  Artigo em Periódico Indexado
Autoria:  LIMA, R.; SILVA, M. V. T.; GOMES, B. A.; MACEDO, E. H. B. C.; SANTANA, M. N.; AMARAL, A. C. F.; SILVA, J. R. A.; CORRÊA, P. G.; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; LEITÃO, S. G.; SIMAS, R. C.; CARNEIRO, C. S.; RODRIGUES, I. A.
Afiliação:  RAISSA LIMA, UFRJ; MARCOS VINICIUS T. SILVA, UFRJ; BRENDO A. GOMES, UFRJ; ELLIS HELENA B. C. MACEDO, UFRJ; MICHELE N. SANTANA, UFRJ; ANA CLAUDIA F. AMARAL, Fiocruz; JEFFERSON R. A. SILVA, UFAM; POLLYANE G. CORRÊA, UFAM; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SUZANA G. LEITÃO, UFRJ; ROSINEIDE C. SIMAS, UFG; Universidade Presbiteriana Mackenzie; CARLA S. CARNEIRO, UFRJ; IGOR A. RODRIGUES, UFRJ.
Título:  Chemical Profile and Hematoprotective Activity of Artisanal Jabuticaba (Plinia jabuticaba) Wine and Derived Extracts.
Ano de publicação:  2023
Fonte/Imprenta:  Fermentation, v. 9, n. 2, e157, 2023.
DOI:  https://doi.org/10.3390/fermentation9020157
Idioma:  Inglês
Conteúdo:  The alcoholic fermentation of jabuticaba berries (Plinia spp.) originates from a beverage with an intense taste and aroma, popularly known as jabuticaba wine (JW). In addition, polyphenols transferred from fruit peels to the final product turn this beverage into a promising source of bioactive agents. Here, the chemical profile and antioxidant potential of artisanal JW and derivative extracts were determined. Volatile organic compounds were determined by HS-SPME/GC-MS analysis. The wine was dried by lyophilization and subjected to liquid-liquid partitioning (water: ethyl acetate), resulting in three fractions (JWF1-3). ABTS•+ and DPPH•+ scavenging assays were performed to evaluate the antioxidant capacity. In addition, the extracts’ hematoprotective activity was evaluated against oxidative stress. Finally, the extracts were analyzed by LC-HRMS/MS. HS-SPME/GC-MS analysis highlighted 1,8-cineole as the main compound that contributes to the camphor/mint flavor. JWF2 and JWF3 displayed the highest antioxidant capacity. JWF2 stood out for preventing oxidative damage in red blood cells at 7.8 μg·mL−1 The maximal protection of ascorbic acid occurred at 8.8 μg·mL−1. The LC-HRMS/MS analysis allowed the annotation of seventeen compounds, most of them with recognized antioxidant activity such as anthocyanins, catechins, flavanols, and phenolic acids. The results presented herein reinforce JW as a pleasant beverage with bioactive potential.
Palavras-Chave:  Compostos orgânicos voláteis; Estresse oxidativo; Hematoproteção; Hematoprotection; Polifenóis.
Thesagro:  Composto Orgânico; Fermentação.
Thesaurus Nal:  Fermentation; Oxidative stress; Polyphenols; Volatile organic compounds.
Categoria do assunto:  Q Alimentos e Nutrição Humana
URL:  https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1151509/1/Jabuticaba-Plinia-jabuticaba-Wine-and-Derived-Extracts.pdf
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CTAA15473 - 1UPCAP - DD
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Registros recuperados : 182
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1.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G. Efeitos do fogo e da presença animal sobre a biomassa aérea e radicular, nutrientes do solo, composição florística, fenologia e dinâmica de um campo de capim-carona (Elyonurus muticus (Spreng.) O. Ktze.) no Pantanal (sub-região de Nhecolândia). 249 f. Tese (Doutorado em Biologia Vegetal) - Instituto de Biologia, Universidade Estadual de Campinas, Campinas.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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2.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G. (coord.). Mapstore: sustentabilidade e recuperação de pastagens: aspectos técnicos, ambientais e econômicos com transferência de tecnologia e tomada de decisão. Campinas, SP, [2011].
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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3.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; HOTT, M. C. Dinâmica da vegetação natural no nordeste do Estado de São Paulo, entre 1988 e 2003. Revista Árvore, Viçosa, MG, v. 34, n. 5, p. 881-887, 2010.
Tipo: Artigo em Periódico IndexadoCirculação/Nível: B - 1
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite; Embrapa Territorial.
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4.Imagem marcado/desmarcadoSANTOS, S. A.; RODRIGUES, C. A. G. Utilizacao das folhas de bocaiuva e acuri como suplemento alimentar a pasto para equinos no Pantanal. In: REUNIAO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 33., 1996, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SBZ, 1996. p.199-201.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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5.Imagem marcado/desmarcadoCRISCUOLO, C.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G. Atlas escolar da região metropolitana de Campinas e sua contribuição para a escola construtora de conhecimento. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 19., 2019, Santos. Anais... São José dos Campos: INPE, 2019. 4 p. Editores: Douglas Francisco Marcolino Gherardi, Ieda Del'Arco Sanches, Luiz Eduardo Oliveira e Cruz de Aragão. SBSR 2019.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital.
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6.Imagem marcado/desmarcadoCRISCUOLO, C.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G. Atlas escolar da região metropolitana de Campinas e sua contribuição para a escola construtora de conhecimento. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 19., 2019, Santos. Anais... São José dos Campos: INPE, 2019. 1-4.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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7.Imagem marcado/desmarcadoRONQUIM, C. C.; RODRIGUES, C. A. G.; QUARTAROLI, C. F. Características de uso e ocupação da cafeicultura em Divinolândia, SP. Campinas: Embrapa Territorial, 2023. 25 p. (Embrapa Territorial. Documentos, 150) ODS 9.
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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8.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; DUARTE, C. R.; BARBOSA, J. C. Características ecofisiologicas do capim-mimoso no Pantanal (Nhecolandia). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 8., 2001, Ilheus, BA. Resumos... Ilheus: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal: CEPLAC, 2001. p.194.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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9.Imagem marcado/desmarcadoRONQUIM, C. C.; RODRIGUES, C. A. G.; FONSECA, M. F. Dinâmica da regeneração de florestas nativas em duas regiões do estado de São Paulo. Campinas, SP: Embrapa Territorial, 2018. 19 p. (Embrapa Territorial. Documentos, 125)
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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10.Imagem marcado/desmarcadoRONQUIM, C. C.; RODRIGUES, C. A. G.; FONSECA, M. F. Dinâmica da floresta nativa em duas regiões do estado de São Paulo. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 19., 2019, Santos. Anais... São José dos Campos: INPE, 2019. 1-4.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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11.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; GREGO, C. R.; CARDOSO, R. N. Índice de vegetação em seringais de diferentes idades nos anos 2016 e 2017. Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2017. 24 p. (Embrapa Monitoramento por Satélite. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 32)
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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12.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; POTT, A.; DUARTE, C. R. Fenologia de dez especies do caronal (Elyonurus muticus (Spreng.) O. Ktze.) sob efeitos do fogo e da presenca animal no Pantanal da Nhecolandia. In: SIMPOSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIO-ECONOMICOS DO PANTANAL, 3., 2000, Corumba. Os desafios do novo milenio - resumos. Corumba: Embrapa Pantanal, 2000. p.290.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal.
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13.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; BUENO SOBRINHO, A. A. Herbário Embrapa Pantanal. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2002. 1 p. Folder Formato eletrônico.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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14.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; DUARTE, C. R.; BARBOSA, J. C. Efeitos de diferentes intensidades de uso do campo de mimoso sobre a producao e produtividade das especies no Pantanal. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL, 8., 2001, Ilheus, BA. Resumos... Ilheus: Sociedade Brasileira de Fisiologia Vegetal: CEPLAC, 2001. p.92.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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15.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; COMASTRI FILHO, J. A. Pecuaria as pastagens do Pantanal. Disponivel: site Ruralnet (09 jul. 2001) URL:http//:www.ruralnet.com.br/artigos/default.asp?artigo=172&filtro=1 Consultado em 09 jul.2001.
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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16.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; COMASTRI FILHO, J. A. A pecuária e as pastagens do Pantanal. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2001. 3 p. (Embrapa Pantanal. Artigo de Divulgação na Mídia, 9). Formato eletrônico.
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Pantanal.
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17.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES, C. A. G.; POTT, A.; POTT, V. J.; BARBOSA, J. C.; DUARTE, C. R. Avaliacao do banco de sementes do campo de capim-carona (Elyonurus muticus (Spreng.) O. Ktze.) submetido a queima e a presenca bovina no Pantanal. In: SIMPOSIO SOBRE RECURSOS NATURAIS E SOCIO-ECONOMICOS DO PANTANAL, 3., 2000, Corumba. Os desafios do novo milenio - resumos. Corumba: Embrapa Pantanal, 2000. p.291.
Biblioteca(s): Embrapa Gado de Corte; Embrapa Pantanal.
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18.Imagem marcado/desmarcadoFURTADO, A. L. dos S.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G.; CRISCUOLO, C. Atlas ambiental escolar como mecanismo de transferência de tecnologia. Campinas.com.br. C. Conversa de Cidade, 19 dez. 2012. Disponível em: .
Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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19.Imagem marcado/desmarcadoFURTADO, A. L. dos S.; CRISCUOLO, C.; GREGO, C. R.; RODRIGUES, C. A. G. Atlas Escolar da Região Metropolitana de Campinas: ferramenta educacional para o ensino fundamental. Campinas: Embrapa Monitoramento por Satélite, 2014. 19 p. (Embrapa Monitoramento por Satélite. Documentos, 107).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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20.Imagem marcado/desmarcadoSANCHES, I. D. A.; ANDRADE, R. G.; QUARTAROLI, C. F.; RODRIGUES, C. A. G. Análise comparativa de três métodos de correção atmosférica de imagens Landsat 5 - TM para obtenção de reflectância de superfície e NDVI. In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE SENSORIAMENTO REMOTO, 15., 2011, Curitiba. Anais... São José dos Campos: INPE, 2011. p. 7564-7571.
Tipo: Artigo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Territorial.
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