Data/hora: 24/06/2024 12:52:22

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	15/03/2012	
Data da última atualização: 	09/10/2012	
Autoria: 	TAVARES, R. D. O.; FURTADO, A. A. L.; GODOY, R. L. de O.	
Afiliação: 	RODRIGO DOMINGOS OVERA TAVARES, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.	
Título: 	Avaliação da estabilidade térmica de histamina em conservas de pescado por técnica de cromatografia líquida de alta eficiência.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aminas biogênicas; Intoxicação escombróide; Pescado.	
Thesagro: 	Histamina.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/67684/1/2011-213.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11234-1) - UPC - RA - PP - 2011/213 -  - 2011.00515 - DIS