Data/hora: 16/06/2024 08:05:04

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2009
Data da última atualização: | 07/05/2009
Autoria: | SOUZA, L. G. V. de; CARVALHO, C. W. P.; ARÉVALO, A. M.; GODOY, R. L. O.; ASCHERI, J. L. R.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | Luiz Gustavo Viana de Souza; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, CTAA; Arturo M. Arévalo; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA; José Luis Ramírez Ascheri, CTAA; Lourdes Maria Corrêa Cabral, CTAA.
Título: | Elaboração de filmes finos comestívies de amido de mandioca com adição de vitamina C.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável: programa, apresentação oral e exposição de pôsteres. Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Filme de amido.
Thesagro: | Acerola; Vitamina C.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9663-1) - UPC - SP - -- - 2008/135 -  - 2009.00134 - DIS