Data/hora: 17/06/2024 03:23:40

Biblioteca(s): | Embrapa Florestas.
Data corrente: | 28/09/2022
Data da última atualização: | 05/06/2023
Autoria: | GODOY, R. C. B. de; PEREIRA, L. O.; SEOANE, C. E. S.; RETT, H. T.
Afiliação: | ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; LETICIA OELKE PEREIRA, FACULDADE PARANAENSE; CARLOS EDUARDO SICOLI SEOANE, CNPF; HENRIQUE TIROLLI RETT, EPAGRI.
Título: | Juçara (Euterpe edulis M.): importância ecológica e alimentícia.
Ano de publicação: | 2022
Fonte/Imprenta: | Colombo: Embrapa Florestas, 2022.
Páginas: | 27 p.
Série: | (Embrapa Florestas. Documentos, 372).
Idioma: | Português
Notas: | Selo ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17.
Conteúdo: | Essa publicação tem por finalidade ressaltar o potencial ecológico e alimentício da espécie Euterpe edulis, a fim de ampliar as alternativas de aproveitamento agroindustrial e melhorar a qualidade dos produtos finais, em conformidade com as normas e padrões determinados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária e Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. É fundamental que se conheçam todas as etapas de processamento, os cuidados que devem ser adotados bem como a legislação sanitária vigente específica, contribuindo com a saúde dos consu- midores e segurança alimentar. Com relação às metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável o presente trabalho encon- tra-se alinhado com as ODS 2, 8, 9, 12, 15 e 17, os quais visam melhorar a renda dos pequenos produtores, oportunizando produtos agroindustriais inovadores, de maior valor agregado com ge- ração de emprego a partir de matérias primas, oriundas de sistemas sustentáveis de produção, reduzindo os impactos ambientais. A contribuição entre instituições de pesquisa e ensino, empregando recursos humanos para facilitar a compreensão de temas complexos como os regulamentos, é essencial para transformar as nor- mativas em linguagem acessível resultando em melhorias no setor primário, secundário e terciário na cadeia produtiva da juçara.
Palavras-Chave: | Agenda 2030; Objetivo de desenvolvimento sustentável; Produto alimentar; Sustentabilidade.
Thesagro: | Euterpe Edulis; Palmito; Polpa; Produto Florestal.
Categoria do assunto: | K Ciência Florestal e Produtos de Origem Vegetal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/246059/1/EmbrapaFlorestas-2022-Documentos372-atualizado.pdf
Registro original: | Embrapa Florestas (CNPF)
Exemplares: | CNPF - (58367-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS