Data/hora: 24/09/2024 04:48:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Algodão.	
Data corrente: 	28/12/2012	
Data da última atualização: 	28/12/2012	
Autoria: 	FERNANDES, K. V.; OLIVEIRA, N. D. de; GODOY, M. G. de; MELO, E. J. T. de; FREIRE, D. M. G.; MACHADO, O. L. T.	
Afiliação: 	Keysson Vieira Fernandes, Doutorando em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Natália Deus de Oliveira, Doutoranda em Biociências e Biotecnologia pela UENF; Mateus Gomes de Godoy, Doutorando em Bioquímica pela UFRJ; Edésio José Tenório de Melo, Professor e pesquisador da UENF, doutor em Biofísica; Denise Maria Guimarães Freire, Professora e pesquisadora da UFRJ, doutora em Bioquímica; Olga Lima Tavares Machado, Professora e pesquisadora da UENF, doutora em Bioquímica.	
Título: 	Detoxificação e inativação de alérgenos da torta de mamona por fermentação no estado sólido e tratamento com cálcio.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	CONGRESSO BRASILEIRO DE MAMONA, 5.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE OLEAGINOSAS ENERGÉTICAS, 2.; FÓRUM CAPIXABA DE PINHÃO-MANSO, 1., 2012, Guarapari. Desafios e Oportunidades: anais. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2012.	
Páginas: 	p. 402	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	ALBUMINA 2S; DETOXIFICAÇÃO; RICINUS COMMUNIS L; TORTA DE MAMONA.	
Thesagro: 	Ricina.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/72890/1/OCP-007-O.067.pdf	
Registro original: 	Embrapa Algodão (CNPA)	
Exemplares: 	CNPA - (27074-1) - UPE - RA - CD - 006/12 -  - 064/12 - DIS