Data/hora: 31/05/2024 23:56:55

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	04/07/2005	
Data da última atualização: 	13/01/2023	
Autoria: 	GODOY, H. T.; RODRIGUEZ-AMAYA, D. B.	
Título: 	Comportamento dos carotenóides de purê de mamão (Carica papaya) sob processamento e estocagem.	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.11, n.2, p. 210-220, 1991.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Carotenóides; Valor de vitamina A.	
Thesagro: 	Carica Papaya; Estocagem; Mamão; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (31596-1) - ADD - AP - PP -  -  - 10185 - DIS