Data/hora: 25/06/2024 18:11:43

Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 15/12/2010
Data da última atualização: | 25/10/2019
Autoria: | STORCH, T. T.; GIRARDI, C. L.; SILVA, N. M. da; FULGEARINI, M. A.; FIALHO, F. B.
Afiliação: | TATIANE TIMM STORCH, UFPEL; CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; NORMA MACHADO DA SILVA, CNPQ; MIGUEL ANGELO FULGEARINI, UERGS; FLAVIO BELLO FIALHO, CNPUV.
Título: | Influência da conservação refrigerada na qualidade das uvas de mesa BRS Clara e BRS Morena.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010.
Páginas: | p. 690.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | O mercado das uvas de mesa tem aumentado em importância, tanto no âmbito nacional quanto internacional, com uma considerável preferência do consumidor pelas uvas sem sementes.
Palavras-Chave: | Câmara fria; Uva sem semente.
Thesagro: | Análise química; Conservação; Pós-colheita; Qualidade; Uva; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/203752/1/12711-2010-p.690.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (12711-1) - UPC - RA - DD - SP00656 -  - SP00656 - DIS