Data/hora: 22/06/2024 20:58:24

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	11/06/2015	
Data da última atualização: 	11/02/2016	
Autoria: 	OLIVEIRA, D.; ANTÚNEZ, L.; GIMÉNEZ, A.; CASTURA, J. C.; DELIZA, R.; ARES, G.	
Afiliação: 	DENIZE OLIVEIRA, UFRJ; LUCÍA ANTÚNEZ, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA; ANA GIMÉNEZ, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA; JOHN C. CASTURA, COMPUSENSE INC.; ROSIRES DELIZA, CTAA; GASTÓN ARES, UNIVERSIDAD DE LA REPÚBLICA.	
Título: 	Sugar reduction in probiotic chocolate-flavored milk: Impact on dynamic sensory profile and liking.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	Food Research International, v. 75, p. 148-156, 2015.	
ISSN: 	0963-9969	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Check-all-that-apply; Cross-modal interaction; Thaumatin; Vanilla flavor.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12729-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS