Data/hora: 07/06/2024 15:22:05

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	22/07/2004	
Data da última atualização: 	16/05/2013	
Autoria: 	PEREZ, P. M. P.; GERMANI, R.	
Afiliação: 	PATRÍCIA MARIA PÉRICO PEREZ, UFRRJ; ROGERIO GERMANI, CTAA.	
Título: 	Farinha mista de trigo e berinjela: características físicas e químicas.	
Ano de publicação: 	2004	
Fonte/Imprenta: 	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 22, n. 1, p. 15-24, jan./jun. 2004.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Análise Física; Análise Química; Berinjela; Farinha; Processamento; Solanum Melongena; Trigo; Triticum Vulgare; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82895/1/2004-001.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CNPH - (28448-1) - ADP - AP - -- - 664.005 -  -  - DIS
CTAA - (11790-1) - UPC - AP - PP - 2004/001 -  - 2004.00001 - DIS