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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, J. L. V.; GERMANI, R.
Título: | Uso do viscoamilografo na avaliacao da qualidade de coccao do arroz.
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas, MG. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. p.214, ref. 563.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Cereais; Qualidade tecnologica.
Thesagro: | Arroz.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6554-1) - UPC - SP - -- - 0044/96 -  - 2002.00421 - DIS