Data/hora: 16/06/2024 02:26:37

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	18/05/1998	
Data da última atualização: 	18/05/1998	
Autoria: 	OYARZABAL, G. N.; GERHARD, L. F.; STERTZ. E.	
Afiliação: 	EMATER/RS.	
Título: 	Projeto de aproveitamento da mandioca no Rio Grande so Sul - Brasil	
Ano de publicação: 	1991	
Fonte/Imprenta: 	Porto Alegre: EMATER-RS, 1991	
Páginas: 	72p.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este projeto de trabalho representa o esforco e a persistencia de tecnicos que sentem a necessidade de alteracoes no sistema de producao da pequena e media propriedade rural. O modelo vigente que marginalizou o pequeno produtor rural e estimulou o exodo, causando o inchaco em torno das grandes cidades, transformando esse antigo produtor de alimentos em consumidor marginal. A planta de mandioca com seu inigualavel potencial de producao de alimento, grande e variada utilizacao de seus derivados nao so na alimentacao humana e animal, como materia-prima industrial de multipla utilizacao, nao e valorizada. A situacao da mandioca no Rio Grande do Sul e impar no Brasil. E expressiva a area cultivada e o volume de producao, mas de pequena e inexpressiva comercializacao. Praticamente o estado nao mais industrializa mandioca, mas utiliza as raizes na alimentacao animal e importa os derivados (fecula e farinha de mesa) que consome.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (10961-1) - ADD - LV - -- - 633.682 - O98p - 1992.00111 - DIS