Data/hora: 13/06/2024 12:40:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	09/07/1992	
Data da última atualização: 	09/07/1992	
Autoria: 	PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C.	
Afiliação: 	EMBRAPA/Centro de Pesquisa Agropecuaria dos Cerrados.	
Título: 	Qualidade de frutos de seis variedades de mangas (Mangifera indica L.) brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v.3, n.unico, p.32-34, 1981.	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avaliou-se, durante a safra 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidadas "Extrema" e "Oliveira Neto", bem como das cultivares "Sabina" "Mel", "Comum" e "Espada" encontradas na regiao dos cerrados. Os frutos foram analisados quanto ao peso medio, percentagem de polpa, casca e semente, sabor e fibras da popa, bem como teor de solidos soluveis totais nas cultivares regionais "Sabina", "Comum" e "Espada". As mangas "Extrema" e "Oliveira Neto" mostraram qualidade superior em relacao a "Sabina", "Mel" Comum" e Espada". A "Extrema" apresentou melhor qualidade com frutos medios de 377,6g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de sementes, otimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. "Espada" evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa cerca de 59% menor que a cultivar Extrema", alem do pessimo sabor e elevada fibrosidade. A cultivar "Sabina" mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais.	
Palavras-Chave: 	Analise fisica de frutos; cultivares.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (2820-1) - ADD - AP - -- - 634.605 -  - 634.605 - DIS