Data/hora: 01/06/2024 15:28:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Cerrados; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Norte / UEP-Parnaíba; Embrapa Pantanal; Embrapa Roraima.	
Data corrente: 	11/03/1993	
Data da última atualização: 	09/01/2015	
Autoria: 	PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C.	
Título: 	Qualidade de frutos de seis variedades de mangas (Mangifera indica L.) brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Brasilia: EMBRAPA-CPAC, 1981.	
Páginas: 	11p.	
Série: 	(EMBRAPA-CPAC. Boletim de Pesquisa, 4).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avaliou-se, durante a safra de 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidas, Extrema e Oliveira Neto, bem como das cultivares Sabina, Mel, Comum e Espada, encontradas na região dos Cerrados. Os frutos foram analisados quanto ao peso médio, percentagem de polpa, casca e semente, sabor e fibras da polpa, bem como teor de sólidos solúveis totais nas cultivares regionais Sabina, Comum e Espada. As margens 'Exterma' e 'Oliveira Neto' mostraram qualidade superior em relação à 'Sabina', 'Mel', 'Comum' e 'Espada'. A 'Extrema' apresentou melhor qualidade, com frutos médios de 377,6 g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de semente, ótimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. Espada evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa, cerca de 59% menor que a cultivar Extrema, além do péssimo sabor e elevada fibrosidade. A cultivar Sabina mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais.	
Palavras-Chave: 	Avaliação; Brasil; Brasilia; Comum; Cultivar; Espada; Evaluation; Manga comum; Manga espada; Manga mel; Manga sabina; Mango; Planaltina; Quality; Sabina; Variety.	
Thesagro: 	Cerrado; Fruto; Manga; Mangifera Indica; Mel; Qualidade; Variedade.	
Thesaurus Nal: 	Brazil; fruit quality; fruits; mangoes; savannas; varieties.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/114858/1/bolpd-04.pdf	
Registro original: 	Embrapa Cerrados (CPAC)	
Exemplares: 	CPAMN-UEPP - (4745-1) - EMB - FL - -- -  -  - 1989.00385 - DIS
CPAF-AP - (981-1) - EMB - FL - PP - 00219 -  - 00219 - DIS
CPAC - (5239-1) - UMT - FL - -- - CRI2128 -  - CRI2128 - DIS
CNPMF - (25104-1) - EMB - FL - PP - F/01020 -  - 1981.01020 - DIS
CPAA - (5962-1) - ADP - FL - -- - FOL6053 -  - FOL6053 - DIS
CPAF-RR - (9843-1) - EMB - FL - -- - FRUT-MMM - 009 -  - FRMA - 009 - DIS
CPAP - (52159-1) - EMB - FL - PP - FL1340 -  - 1340 - DIS