Data/hora: 07/06/2024 14:21:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	20/12/1995	
Data da última atualização: 	20/12/1995	
Autoria: 	PINTO, A. C. de Q.; GENU, P. J. de C.	
Título: 	Qualidade de frutos de seis variedades de manga (Mangifera indica L.) brasileiras cultivadas na regiao dos cerrados.	
Ano de publicação: 	1981	
Fonte/Imprenta: 	Planaltina: EMBRAPA-CPAC, 1981.	
Páginas: 	11p.	
Série: 	(EMBRAPA-CPAC. Boletim de Pesquisa, 4).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Avaliou-se, durante a safra de 1978/79, a qualidade de frutos das cultivares introduzidas, Extrema e Oliveira Neto, bem como das cultivares Sabina, Mel, Comum  e Espada, encontradas na regiao dos cerrados.  Os frutos foram analisados quanto ao peso  medio, percentagem de polpa,  casca e semente, sabor e fibras da polpa, bem como teor de solidos soluveis totais nas cultivares regionais Sabina, Comum e Espada. As mangas Extrama e Oliveira Neto mostraram qualidade superior em relacao a Sabina, Mel, Comum e Espada. A Extrem apresentou melhor qualidade, com frutos medios de 377,6g, 83,3% de rendimento de polpa, 9,3% de casca, 7,2% de semente, otimo sabor e pouca fibra na polpa. A cv. Espada evidenciou pior qualidade, apresentando rendimento de polpa, cerca de 59% menor que a cultivar Extrema, alem do pessimo sabor e elevada fibrosidade. A cultivar Sabina mostrou frutos de melhor qualidade dentre as consideradas regionais.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Comum; Espada; Sabina.	
Thesagro: 	Cerrado; Manga; Mangifera Indica; Mel; Qualidade; Variedade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (4732-1) - EMB - FL - -- - FOL 9125 -  - FOL 9125 - DIS