Data/hora: 21/06/2024 08:48:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	24/10/2018	
Data da última atualização: 	21/10/2021	
Autoria: 	GAZZOLA. J.; GAZZOLA, R.; SOUZA, G. da S. e; COELHO, C. H. M.; WANDER, A. E.; CABRAL, J. E. de O.	
Afiliação: 	JUSSARA GAZOLLA, UFSC; ROSAURA GAZZOLA, SGI; GERALDO DA SILVA E SOUZA, SGI; CARLOS HENRIQUE MOTTA COELHO; ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; JOSE EDNILSON DE OLIVEIRA CABRAL, CNPAT.	
Título: 	Castanha de caju e sua amêndoa: composição e importância dos ácidos graxos - produção e comércio mundiais.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: SOARES, N. S.; MERELLES, A. E. de F. (Org.). Comércio internacional de produtos agrícolas da região Nordeste do Brasil. Fortaleza: Edições BNB, 2018.	
Volume: 	Cap. 2.	
Páginas: 	p. 69-97.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A composição da amêndoa da castanha de caju favorece a manutenção da saúde, bem seja pela composição de seus ácidos graxos essenciais, como o ácido oleico ou pelos seus compostos bioativos associados com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, anti-proliferativas, ações antivirais, quimiopreventivas e hipocolesterolêmicas. A produção média brasileira manteve-se estável no período de 2004 a 2011, o que levou a sua participação na produção mundial cair vertiginosamente. Participa atualmente com apenas 5,15% da produção mundial de castanha de caju com casca e 10,87% dos valores internacionais exportados da amêndoa de castanha de caju.	
Palavras-Chave: 	Fitoesterois.	
Thesagro: 	Castanha de Caju; Exportação; Importação.	
Thesaurus Nal: 	Phytosterols.	
Categoria do assunto: 	--
E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/185074/1/CLV18006.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAT - (15725-1) - UPC - PL - DD - SP 0254 -  - 2018.0254 - DIS
CNPAF - (35333-1) - UPC - PL - DD - 2018 -  - 2018 - DIS