Data/hora: 11/06/2024 23:17:51

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/09/2008
Data da última atualização: | 11/02/2009
Autoria: | GARRUTI, D. dos S.; FACUNDO, H. V. de V.; SOUZA NETO, M. A. de; WAGNER, R.
Afiliação: | Deborah dos Santos Garruti, CNPAT; Heliofábia V. de Vasconcelos Facundo, UFC/estudante; Manoel Alves de Souza Neto, CNPAT; Roger Wagner, Unicamp.
Título: | Changes in the key odour-active compounds and sensory profile of cashew apple juice during processing.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: WEURMAN FLAVOUR RESEARCH SYMPOSIUM, 12., 2008, Interlaken. Resumos. Zurich: ETH Zurich, 2008.
Páginas: | p.183-184
Idioma: | Inglês
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (10575-1) - UPC - PL - -- - SP 4197 -  - 2008.04197 - DIS