Data/hora: 16/06/2024 23:28:54

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 17/11/2015
Data da última atualização: | 29/03/2016
Autoria: | SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A.
Afiliação: | SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; LUCAS DA RESSURREICAO GARRIDO, CNPUV; ALEXANDRE HOFFMANN, CNPUV.
Título: | Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e APPCC.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Brasília, DF: Embrapa, 2015.
Volume: | v. 5
Páginas: | 55 p.
Descrição Física: | il. color.
ISBN: | 978-85-7035-482-2
Idioma: | Português
Conteúdo: | O presente Manual faz parte de um conjunto de manuais que aportam o suporte técnico para adoção da PIUP e permite aos viticultores que utilizarem-se destas informações conhecer as etapas do processo de elaboração de sucos e vinhos e os princípios de Boas Práticas Agrícolas e da Análise e Perigos dos pontos críticos de controle no Sistema de Produção Integrada, de modo a monitorar, prevenir e minimizar o efeito de possíveis falhas cometidas ao longo do processo.
Thesagro: | Produção; Qualidade; Segurança alimentar; Uva; Vinho; Viticultura.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Exemplares:

AI-SEDE - (58428-1) - EMB - LV - PP - CNPUV - S587p - 2015.00322 - DIS
AI-SEDE - (58428-2) - EMB - LV - PP - CNPUV - S587p - 2016.00077 - DIS