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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
26/11/1993 |
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Data da última atualização: |
26/11/1993 |
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Autoria: |
BLEINROTH, E. W.; GARCIA, J. L. M. YOKOMIZO, Y. |
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Título: |
Conservacao de quatro variedades de manga pelo frio e em atmosfera controlada. |
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Ano de publicação: |
1977 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, v.8, p.217-243, 1977. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O estudo foi efetuado com quatro variedades de manga: Carlota, Haden, Jasmim e Sao Quirino. Devido a susceptibilidade da manga, a temperaturas de conservacao inferiores a 8 graus, e como sob atmosfera controlada o amadurecimento da fruta prossegue normalmente, embora com reducao nas suas metabolicas, procurou-se estudar a sua conservacao utilizando-se do metodo de atmosfera controlada. Em condicoes normais de refrigeracao a 8 graus e 90% de umidade relativa, a conservacao da manga e de apenas duas semanas para a Carlota e Haden e de tres semanas para a Jasmim e Sao Quirino. Contudo, a conservacao a 8 graus e 90% de umidade relativa em uma atmosfera composta de 10% de CO2, 6% de O2 e 84% de N2, demonstrou ser a mais interessante para a conservacao dessa fruta, cujo tempo de armazenamento passou a ser para a variedade Haden de 30 dias, e para a Carlota, Jasmim e Sao Quirino de 35 dias. Na conservacao feita a 8 graus e em atmosfera com mais de 10% de CO2, ocorreu a fermentacao da fruta, com producao de etanol, apos tres semanas de armazenamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
22/12/2003 |
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Data da última atualização: |
17/03/2008 |
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Autoria: |
SFREDO, G. J.; BORKERT, C. M.; MEYER, M. C.; LANTMANN, A. F.; OLIVEIRA, M. C. N. de. |
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Título: |
Resposta da soja à aplicação de micronutrientes em três solos do Brasil. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 19., 1997, Jaboticabal. Ata e resumos. Londrina: Embrapa-CNPSo, 1997. |
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Páginas: |
p. 289-290. |
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Série: |
(Embrapa-CNPSo. Documentos, 107). |
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Idioma: |
Português |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
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Registro |
Volume |
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