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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
21/02/2008 |
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Data da última atualização: |
21/02/2008 |
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Autoria: |
PIVA, C. R.; GARCIA, J. L. L.; MORGAN, W. |
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Título: |
A uva de mesa ideal para o mercado espanhol. |
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Ano de publicação: |
2006 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 28, n. 2, p. 258-261, ago. 2006. |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho busca explorar o mercado da uva de mesa na Espanha, do ponto de vista do consumidor. O estudo explora os atributos de qualidade que os consumidores estão buscando e a promoção da uva de mesa via marcas de "qualidade" com a possibilidade de incremento de demanda. A importância deste estudo reside na mudança que vem ocorrendo no hábito de consumo de alimentos, onde as frutas e verduras em geral, e a uva de mesa em particular têm perdido espaço para produtos prontos para o consumo, como os derivados lácteos , doces e sobremesas. Em contraste, a uva de mesa não se apresenta pronta para o consumo, possui qualidade de fruta e preços mais variáveis, e o conceito de marca comercial encontra-se ainda pouco estabelecido, ao contrário dos produtos industrializados. |
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Palavras-Chave: |
Atributos de qualidade; Estudo do consumidor; Preferências do consumidor; Uva de mesa. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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