Data/hora: 25/06/2024 19:00:29

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	05/01/2015	
Data da última atualização: 	28/06/2016	
Autoria: 	GALVÃO, L. S.; PAGGI, D. A.; REGUSE, L. M.; CHAVES, A. C. S. D.; RIBEIRO, D. H. B.	
Afiliação: 	LUANA SIELSKI GALVÃO, UFSC; DAIANE APARECIDA PAGGI, UFSC; LUIZA MARTINS REGUSE, UFSC; ANA CAROLINA SAMPAIO DORIA CHAVES, CTAA; DEISE HELENA BAGGIO RIBEIRO, UFSC.	
Título: 	Desenvolvimento e caracterização de leites fermentados com jabuticaba (Myrciaria cauliflora) submetida a diferentes processamentos.	
Ano de publicação: 	2014	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL WORKSHOP, 1., 2014, Florianopolis. Innovation in food science. Florianopolis: UFSC, 2014.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Jabuticaba; Leite Fermentado; Myrciaria Cauliflora.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12466-1) - UPC - RA - DD - 2014/135 -  - 2014.00135 - DIS